Организация питания в образовательной организации.
МБДОУ ДС № 21 обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в ДОО по утвержденным нормам, согласно действующему законодательству.
Питание детей в МБДОУ осуществляется в соответствии с примерным десятидневным меню, повторы блюд исключены.
На основании примерного 10-ти дневного меню ежедневно составляется меню – требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей дошкольного возраста.
Проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд.
Ежедневно поваром отбирается суточная проба готовой продукции, которая хранится 48 часов.
Продукты завозятся в детский сад в соответствии с заключенными договорами и принимаются при наличии сертификата качества и накладной. МБДОУ ДС № 21 самостоятельно организует ежедневное 4-х разовое питание воспитанников, в соответствии с цикличным десятидневным меню. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов и рецептурников). Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Помещение пищеблока размещается отдельно от основного здания. Имеет отдельный вход. Питание воспитанников осуществляется в групповых помещениях. В ежедневный рацион входят овощи, молочные продукты, соки. Ответственность за организацию питания детей возложена на руководителя учреждения.
Приказ об организации питания
- МЕНЮ ЕЖЕДНЕВНОГО ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ
Ежедневное 10-дневное меню на период ОСЕНЬ-ЗИМА
РАСКЛАДКА меню
-ИНФОРМАЦИЯ О НАЛИЧИИ ДИЕТИЧЕСКОГО МЕНЮ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
Диетическое меню не предусмотрено
-Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в образовательной организации
Не предусмотрено
- Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию.
Список поставщиков продуктов питания в МБДОУ ДС № 21
